hindili tarifi

YILBAŞI SOFRALARI Yorum yap

Yılbaşında sizde tüm ailecek harika sofralar mı kurmak istiyorsunuz.Anneniz babanız, dedeniz nineniz ve belkide yeğenleriniz.Bu kadar kişi toplanmışken aslında çok güzel bir sofrayla keyfinize ve birlikteliğinize zevk ve neşe katmak ve bir sofrada toplanmak adına harika yemekler pişirebilir ve geniş ailenize bir ziyafet çekebilirsiniz.Bunun için sofra düzeninden pişirilen yemeklere kadar her şeyiyle mükemmel görünecek bir sofra için işte size birkaç tüyo. İl olarak güzel bir sofra düzeni olmalı bunun için ev ve yaşam kategorimizi inceleyebilirsiniz. Önce mezelerden başlayalım çeşit çeşit sofralarınıza renk katacak olan mezeler, içeceklerinizle bütünleşecek ve tam damağınıza layık harika lezzetler ortaya çıkacak.

yılbaşı sofraları

Haydari, atom meze, arnavut ciğeri, patlıcan nane, muhammara, felafel,zeytinyağlı fava, fırında kaşarlı mantar, havuş tarator, biberiye kraker, pastırmalı humus,kırmızı köz biber kızartması ve buna benzer belkide yüz çeşit meze. Mezesiz bir sofra kuru ve sade görünecektir. Oysa yılbaşında sofranız bol zengin ve bereketli görünmeli. Eğer sofralarınız için özel mutfak malzemeleri istiyorsanız mutfak gereçleri kategorisinden sevdiğiniz ürünleri şimdiden kendinize ayırabilirsiniz. Şimdi gelelim yılbaşının vazgeçilmez yemeği hindi tarifine

Yılbaşı hindisi, hakımız tarafından da benimsenen oldukça lezzetli bir et yemeği Yılbaşına sayılı günler kala hindiler pazarlarda ve marketlerde yerini alır tabiki organiğini buluyorsak ne ala. Hindi sevmeyenlerin deneyip tatması gereken güzel bir yılbaşı gecesine yaraşır hindi eti tarifini sizler için yılbaşı atıştırmalıkları hazırladık,
İşte yılbaşı hindisi tarifi ve malzemeleri;

Malzemeler

* 1 adet hindi

* 4-5 yaprak taze adaçayı, kekik ve maydanoz

* 4-5 dal biberiye

* 1 baş sarımsak

* 5 adet havuç

* 1 buçuk kilo patates

* 2 adet kuru soğan

* 1-2 dal kereviz yaprağı

* 1 adet limon

* 3 yemek kaşığı tereyağı

* Yarım çay bardağı zeytinyağı

* 1 çay kaşığı karabiber

* 1 tatlı kaşığı tuz

Salamura İçin Malzemeler

* 1 litre su

* 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 tatlı kaşığı köri

* 1 yemek kaşığı hardal tohumu

* 4 adet defne yaprağı

* 3 diş sarımsak

* 1 adet kuru soğan

YAPILIŞI:

Salamura için, geniş ve derin bir tencereye hindi konur. Üzerine, toz şeker, tuz, köri, hardal tohumu, defne yaprağı, sarımsak, büyük parçalara ayrılmış kuru soğan, kekik, kereviz yaprağı serpiştirilerek, Hindinin üzeri kapanana kadar su ilave edilir ve bu şekilde 24 saat saklanır. (Yukarıda verdiğimiz salamura ölçüleri 1 litre su için geçerli. Siz hindinizin üzeri su ile örtülene kadar suyu koyun ve o suyun litresi üzerinden koyacağınız malzemeleri arttırın)

hindili tarifi

Yemeği hazırlamak için biberiye, kekik, adaçayı ince ince parçalara ayrılır. Üzerine dövülmüş sarımsak, tereyağı , tuz eklenerek karıştırılır. Karışım hindinin eti ile derisi arasına iyice yedirerek sürülür. Hindinin içi, adaçayı, kekik, maydanoz, kereviz sapları ile karıştırılarak konulur ve kapatılır. Açık olan uç kısmına 1 bütün limon konulur. Hindi nin ayakları ince bir iple bağlanır. Kanatları da fırında pişerken yanmasın diye içe doğru kapatılır. Ve hindi bu şekilde fırın tepsisine konulur. Tepsinin boş kalan yanlarına iri parçalara bölünmüş havuç, patates ve soğanlar alınır. Üstüne zeytinyağı sürülmüş hindi biraz sıcak su eklendikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırına verilir. 1,5 saat kadar pişirdikten sonra üzerine hardal ve ballı karışım sürülen hindi, iyice piştiğinden emin olunduktan sonra fırından alınır. Hindinin suyu tepsiden alınıp ayrı bir tencereye koyulur. Ocağa alınıp kaynamaya bırakılır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tereyağı ilave edilir. Sunum tabağına alınan hindi, kenarları sebzelerle süslenip tereyağlı suyu eklendikten sonra sıcak servis edilir.

Bize Bu Kelimelerden Ulaştınız

yılbaşı sofrası süsleme, yılbaşı menü örnekleri, yılbaşı menüsü 2018, yılbaşı sofrası hazırlama, yılbaşı menüsü örnekleri, evde kutlama yemekleri, yılbaşı otel menüleri, yılbaşı atıştırmalıkları

Bir cevap yazın